Rezept Nr. 111
Schoko-Bon-Torte
1Personen
kcal
Zutaten
- 4 Stck Ei(er)
- 160 g Zucker
- 2 Pck Vanillezucker
- 100 g Mehl, Weizen Typ 405
- 10 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 100 g Haselnüsse, ganz
- 300 g Schoko-Bons
- 600 g Sahne
- 4 Pck Sahnesteif
- 200 g Schmand
Zubereitung
Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze ( 160°C Heißluft) vorheizen.
Haselnüsse rösten und hacken. Eier in einer Rührschüssel mit dem Quirl (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. 120 g Zucker mit einem Pck Vanille-Zucker mischen, unter Rühren 1 Minute einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zum Schluss gemahlene Haselnüsse kurz unterrühren. Biskuitteig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 30 Minuten
Biskuitboden aus der Form lösen, auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Backpapier abziehen. Boden einmal waagrecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.
150 g Schoko-Bons fein hacken. Sahne kurz aufschlagen. Sahnesteif unter ständigem Rühren einstreuen und die Sahne steif schlagen. 40 g Zucker und das zweite Pck Vanille-Zucker mit Schmand verrühren und alles kurz unterrühren. Gehackte Schoko-Bons kurz unterheben. Die Hälfte der Sahnecreme auf dem unteren Boden glatt streichen. Oberen Boden auflegen und leicht andrücken. Mit der übrigen Creme die Torte einstreichen. Die Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
10 Schoko-Bons in kleine Stücke hacken und mit Hilfe einer Taigkarte an den Tortenrand drücken. Weitere 10 Schoko-Bons grob hacken und auf die Tortenmitte sreuen. Die übrigen Schoko-Bons auflegen.
Haselnüsse rösten und hacken. Eier in einer Rührschüssel mit dem Quirl (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. 120 g Zucker mit einem Pck Vanille-Zucker mischen, unter Rühren 1 Minute einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zum Schluss gemahlene Haselnüsse kurz unterrühren. Biskuitteig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 30 Minuten
Biskuitboden aus der Form lösen, auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Backpapier abziehen. Boden einmal waagrecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.
150 g Schoko-Bons fein hacken. Sahne kurz aufschlagen. Sahnesteif unter ständigem Rühren einstreuen und die Sahne steif schlagen. 40 g Zucker und das zweite Pck Vanille-Zucker mit Schmand verrühren und alles kurz unterrühren. Gehackte Schoko-Bons kurz unterheben. Die Hälfte der Sahnecreme auf dem unteren Boden glatt streichen. Oberen Boden auflegen und leicht andrücken. Mit der übrigen Creme die Torte einstreichen. Die Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
10 Schoko-Bons in kleine Stücke hacken und mit Hilfe einer Taigkarte an den Tortenrand drücken. Weitere 10 Schoko-Bons grob hacken und auf die Tortenmitte sreuen. Die übrigen Schoko-Bons auflegen.