Rezept Nr. 115
Griechischer Tomatenreis
4Personen
715kcal
Zutaten
- 250 gr Reis
- 300 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Tomaten, passiert
- 1 Stck Zwiebel(n), mittelgroß
- 2 Stck Knoblauch
- 1 Stck Tomate(n)
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 80 ml Milch
- 2 EL Gyrosgewürz
- 1 TL Chiliflocken
Zubereitung
Zuerst Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Die Strauchtomate waschen und in Würfel schneiden. Den Saft auffangen.
2 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und den Knoblauch glasig anrösten. 250 g Langkornreis zugeben und gut umrühren. Anschließend die gehackten Tomaten sowie 3 EL Tomatenmark dazugeben und alles verrühren.Den Tomatenreis mit 300 ml Gemüsebrühe und 300 ml passierten Tomaten ablöschen. Gewürzmischung hinzugeben und 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Wenn der Reis vollgesaugt ist, die Milch hinzugeben.
2 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und den Knoblauch glasig anrösten. 250 g Langkornreis zugeben und gut umrühren. Anschließend die gehackten Tomaten sowie 3 EL Tomatenmark dazugeben und alles verrühren.Den Tomatenreis mit 300 ml Gemüsebrühe und 300 ml passierten Tomaten ablöschen. Gewürzmischung hinzugeben und 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Wenn der Reis vollgesaugt ist, die Milch hinzugeben.