Rezept Nr. 123

Camembert-Schnitzel

Schnitzel Hauptspeise Eigenkreation

4Personen kcal

Zutaten

4 Stck Schweineschnitzel, dick
1 Stck Camembert
2 Becher Sahne
500 g Champignons
1 Pck Kochschinken
0 Nach Belieben Preiselbeeren
2 Stck Zwiebel(n), mittelgroß
3 Zehe ( n ) Knoblauch
0 Nach Belieben Chiliflocken
500 ml Brühe
2 EL Kräuter, gehackt

Zubereitung

Taschen in die Schnitzel schneiden, würzen und von beiden Seiten anbraten. Champignons und Camembert in Scheiben und Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden. Schnitzel mit Camembert und Preiselbeeren füllen und mit Rouladennadeln verschließen. In eine Auflaufform legen. Zwiebeln, Schinken und Champignons in der Pfanne bruzzeln. Knoblauch hacken und dazu geben. Für die Sauce Mehlschwitze mit Brühe und Sahne ablöschen. Wenn die Flüßigkeit aus der Pfanne verkocht ist, die Sauce zufügen. Falls die Sauce noch zu dick ist evtl. noch einen Becher Sahne oder Milch dazu gießen. Kräuter und Chili zur Sauce geben und evtl. nochmal nachwürzen. Schnitzel im Backofen bei 150°C Umluft ohne vorheizen oder bei 180°C Ober-u.-Unterhitze mit vorheizen 30 Min. backen.