Rezept Nr. 17

Satèspieße in Erdnußsauce

Geflügel Reis Hauptspeise Asien

4Personen kcal

Zutaten

200 g Reis
0 Nach Belieben Salz u. Pfeffer
4 Stck Putenschnitzel
6 EL Sojasauce
1 Bund Lauchzwiebel(n)
1 Dose ( n ) Mandarinen
2 EL Öl
100 ml Brühe
4 EL Erdnussbutter, stückig

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung kochen. Schnitzel in je 3 Streifen schneiden, aufspießen und mit Sojasauce marinieren. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, dabei 100 ml Saft auffangen. Spieße würzen und in 1 EL Öl ca. 6 Minuten anbraten. Lauchzwiebeln in restlichem Öl andünsten, Reis ca. 3 Minuten mitbraten, abschmecken und Mandarinen unterheben. Spieße warmstellen, Bratansatz mit Brühe und Mandarinensaft ablöschen, Erdnussbutter unterrühren und aufkochen. Alles anrichten.