Cannelloni al forno

Zutaten

• 1 Pck Cannelloni
• 500 g Hackfleisch gemischt
• 3 Stck Karotte(n), groß
• 1 Stck Zwiebel(n), groß
• 3 Zehe ( n ) Knoblauch
• 3 Stange ( n ) Sellerie
• 2 Dose ( n ) Tomaten, stückig
• 1 EL Tomatenmark
• 200 ml Rotwein
• 2 EL Oregano, gerebelt
• 2 EL Basilikum, gerebelt
• 1 EL Chiliflocken
• 50 g Butter
• 60 g Mehl, Weizen Typ 405
• 1 l Milch
• 1 Becher Creme fraiche, natur
• 1 Becher Ricotta
• 1 Nach Belieben Muskatnuss, gerieben
• 1 Pck Parmesan, gehobelt
• 1 Nach Belieben Salz u. Pfeffer

Zubereitung