Rezept Nr. 23
Pikante Gyrossuppe
5Personen
kcal
Zutaten
- 1 kg Schweineschnitzel
- 3 Zehe ( n ) Knoblauch
- 6 EL Öl
- 4 EL Gyrosgewürz
- 250 ml Sahne
- 2 Stck Zwiebel(n), groß
- 3 Stck Paprika, bunt
- 1 EL Butter
- 2 Beutel Zwiebelsuppe
- 1 Flasche ( n ) Zigeunersauce
- 150 g Schmelzkäse, Sahne
- 3 EL Thymian, gerebelt
- 1,75 l Wasser
- 0 Nach Belieben Salz u. Pfeffer
- 0 Nach Belieben Tabasco
- 0 Nach Belieben Worcestersauce
Zubereitung
Fleisch schnetzeln und in der Marinade aus Öl, 2 EL Gyrossalz und gepresstem Knoblauch ca. 3 Std. marinieren. Fleisch portionsweise scharf anbraten. Abkühlen lassen, mit der Sahne übergießen und über Nacht kalt stellen.
Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden und in einem hohen Topf in der Butter andünsten. Mit Salz, Pfeffer und ca. 2 EL Gyrossalz würzen, Wasser dazu, aufkochen und dann die Zwiebelsuppe, Sauce, Schmelzkäse und Thymian zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Fleisch zugeben, nochmals aufkochen und mit Tabasco und Worcestersauce pikant abschmecken.
Dazu Baguette reichen.
Tip:
Die Personenzahl kann man nicht festlegen, weil es darauf ankommt ob die Suppe als Hauptgericht (6 Personen), "Rausschmeißer", oder auf einem Buffet angeboten wird.
Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden und in einem hohen Topf in der Butter andünsten. Mit Salz, Pfeffer und ca. 2 EL Gyrossalz würzen, Wasser dazu, aufkochen und dann die Zwiebelsuppe, Sauce, Schmelzkäse und Thymian zugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Fleisch zugeben, nochmals aufkochen und mit Tabasco und Worcestersauce pikant abschmecken.
Dazu Baguette reichen.
Tip:
Die Personenzahl kann man nicht festlegen, weil es darauf ankommt ob die Suppe als Hauptgericht (6 Personen), "Rausschmeißer", oder auf einem Buffet angeboten wird.