Rezept Nr. 26

Süß-saure Zucchini

Brotzeit Eingemachtes Geschenke aus der Küche Keine Angabe Mediterran

1Personen kcal

Zutaten

2 kg Zucchini
3 Stck Paprika, rot
5 Stck Zwiebel(n), mittelgroß
2 Stck Peperoni
1 l Weinessig
500 ml Wasser
400 g Zucker
1,5 EL Gurkeneinmachgewürz
1 TL Kurkumawurzelpulver
1 TL Senfpulver
6 TL Salz

Zubereitung

Zwiebeln in Ringe, Zucchini und Paprika in Stücke schneiden, alles zusammen 5- 7 Min. kochen lassen und noch heiß in Gläser mit Schraubverschluß füllen.

Gläser auf den Kopf stellen!