Rezept Nr. 39
Zimtsterne all'Italiana
1Personen
kcal
Zutaten
- 150 g Marzipan-Rohmasse
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 250 g Puderzucker
- 1 EL Zimt
- 1 Stck Ei(er)
- 2 EL Amaretto
- 1 Stck Eiweiß
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
Zubereitung
Marzipan fein würfeln und mit Mandeln, 100g Puderzucker, Zimt, Ei und Amaretto zu einem glatten Teig verkneten. Über Nacht in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 7mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Eiweiß mit dem Aroma steif schlagen und dabei 150g Puderzucker einrieseln lassen. Plätzchen damit bestreichen. Bei 150°C ca. 20 Minuten backen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 7mm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Eiweiß mit dem Aroma steif schlagen und dabei 150g Puderzucker einrieseln lassen. Plätzchen damit bestreichen. Bei 150°C ca. 20 Minuten backen.