Rezept Nr. 45

Banana-Split-Torte

Torte Kaffeetafel Deutschland

1Personen 495kcal

Zutaten

100 g Butter
8 Stck Ei(er)
1 Prise ( n ) Salz
200 g Zucker
150 g Mehl, Weizen Typ 405
100 g Mandeln, gemahlen
2 EL Kakao
1 Stck Zitrone(n)
4 Stck Banane(n)
5 Becher Sahne
5 Pck Sahnesteif
7 EL Vanille-Sirup
1 Becher Kuchenglasur, dunkel
0 -- Kirschen
0 -- Bananenchips

Zubereitung

Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Für den Biskuit Butter schmelzen. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker und Eigelbe schaumig rühren. Mehl mit Mandeln und Kakao mischen und unter die Eigelbmasse ziehen. Eiweiß unterheben. Flüssige Butter vorsichtig unterziehen. Masse in eine gefettete, mit Semmelbrösel bestreute Springform füllen. Biskuit im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen. Biskuit herausnehmen und auskühlen lassen.

Biskuit aus der Form lösen und zweimal waagrecht durchschneiden. Um einen Boden den Springformring legen. Zitrone auspressen. Banane schälen, längs halbieren und in Zitronensaft wenden. Auf dem Tortenboden verteilen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und Sirup unterrühren. Ein Drittel der Sahne auf den Bananen verteilen und glatt streichen. Zweiten Buskuit darauf legen und zweites Drittel Sahne darauf streichen. Letzten Boden auflegen. Übrige Sahne luftig darauf verteilen. Kuchenglasur schmelzen und dekorativ auf der Torte verteilen. Mit Kirschen und Bananenchips garnieren. Bis zum servieren kühlen.

Tip:

Statt Vanille-Sirup kann auch Bananen-Sirup verwendet werden.