Rezept Nr. 55
Wraps mit Frühlingsquark
12Personen
kcal
Zutaten
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 0,5 Beet ( e ) Kresse
- 0,25 Bund Petersilie, kraus
- 500 g Quark, 40%
- 12 Stck Wraps
- 300 g Putenbrustaufschnitt
- 2 Zehe ( n ) Knoblauch
- 1 Stck Schalotte(n)
- 0 -- Salz u. Pfeffer
- 150 g Feta
- 1 Stck Paprika, rot
- 1 Stck Tomate(n)
- 0,5 Stck Salatgurke
- 1 Stck Lauchzwiebel(n)
- 1 Stck Karotte(n), groß
- 0,5 Stck Eisbergsalat
Zubereitung
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Petersilie, Knoblauch und Schalotte fein hacken. Die Kräuter mit dem Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse waschen und putzen. Die Paprika und die Tomate in mitteldicke, die Gurke in dünne Scheiben hobeln. Die Karotte fein raspeln. Den Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Vom Salat etwas größere Blätter zupfen und waschen. Feta klein würfeln. Die Wraps nach Packungsanleitung erwärmen.
Zuerst Quark auf den Fladen steichen, mit ein paar Scheiben Putenbrust belegen, Gemüse und Käse mittig und gleichmäßig verteilen. Wrap eng aufrollen und evtl. mit Pergamentpapier am unteren Ende umwickeln.
Tip:
Mit dem Gemüse kann man je nach Lust und Laune variieren(z. B. Mais oder bunte Paprika nehmen), genauso mit der Salatsorte. Auch den Feta kann man gegen geriebenen Käse, je nach Geschmack, austauschen. Oder statt der Putenbrust Kochschinken verwenden.
Als Hauptgericht mit zwei Stück pro Person rechnen.
Gemüse waschen und putzen. Die Paprika und die Tomate in mitteldicke, die Gurke in dünne Scheiben hobeln. Die Karotte fein raspeln. Den Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Vom Salat etwas größere Blätter zupfen und waschen. Feta klein würfeln. Die Wraps nach Packungsanleitung erwärmen.
Zuerst Quark auf den Fladen steichen, mit ein paar Scheiben Putenbrust belegen, Gemüse und Käse mittig und gleichmäßig verteilen. Wrap eng aufrollen und evtl. mit Pergamentpapier am unteren Ende umwickeln.
Tip:
Mit dem Gemüse kann man je nach Lust und Laune variieren(z. B. Mais oder bunte Paprika nehmen), genauso mit der Salatsorte. Auch den Feta kann man gegen geriebenen Käse, je nach Geschmack, austauschen. Oder statt der Putenbrust Kochschinken verwenden.
Als Hauptgericht mit zwei Stück pro Person rechnen.