Rezept Nr. 7
Fischburger mit Joghurtdressing
4Personen
kcal
Zutaten
- 0,25 Bund Petersilie, gehackt
- 60 g Essiggurke(n)
- 2 EL Salatcreme
- 4 EL Joghurt
- 2 EL Essig
- 1 Prise ( n ) Salz u. Pfeffer
- 4 Stck Salatblätter
- 100 g Salatgurke
- 1 Stck Lauchzwiebel(n)
- 4 EL Olivenöl
- 12 Stck Fischstäbchen
- 4 Scheibe ( n ) Toastbrot
- 4 Scheibe ( n ) Vollkornbrot
- 4 TL Ketchup
Zubereitung
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Essiggurken in feine Würfel schneiden. Salatcreme, Joghurt, Petersilie und Gurken verrühren, mit Essig, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. Mit einem Keksausstecher aus 4 Gurkenscheiben Fische ausstechen. Lauchzwiebel putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fischstäbchen darin nach Packungsanweisung zubereiten. Brote portionsweise toasten.
Brote mit Salat, Gurkenscheiben, Salatcreme, Fischstäbchen, Lauchzwiebeln und Ketchup belegen. Mit Gurkenfischen garnieren.
Tip:
Du kannst statt der Fischstäbchen natürlich auch alle möglichen anderen Fischfilets nehmen- unpaniert haben sie weniger Fett, sind gesund und mindestens genauso lecker. Die Filets würzt du mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft und brätst sie in der Pfanne scharf an. Dann machst du weiter bei Brote toasten.
Salat putzen, waschen und trocken schütteln. Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. Mit einem Keksausstecher aus 4 Gurkenscheiben Fische ausstechen. Lauchzwiebel putzen, waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fischstäbchen darin nach Packungsanweisung zubereiten. Brote portionsweise toasten.
Brote mit Salat, Gurkenscheiben, Salatcreme, Fischstäbchen, Lauchzwiebeln und Ketchup belegen. Mit Gurkenfischen garnieren.
Tip:
Du kannst statt der Fischstäbchen natürlich auch alle möglichen anderen Fischfilets nehmen- unpaniert haben sie weniger Fett, sind gesund und mindestens genauso lecker. Die Filets würzt du mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft und brätst sie in der Pfanne scharf an. Dann machst du weiter bei Brote toasten.