Rezept Nr. 72
Griechischer Bauernsalat
4Personen
360kcal
Zutaten
- 400 g Tomate(n)
- 1 Stck Salatgurke
- 250 g Zwiebel(n), rot
- 300 g Paprika, bunt
- 100 g Oliven, schwarz
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Essig
- 1 Prise ( n ) Salz u. Pfeffer
- 200 g Feta
- 100 g Peperoni
- 0,5 TL Oregano, gerebelt
Zubereitung
Tomaten und Gurke gründlich waschen. Die Tomaten in Achtel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Von der Gurke die beiden Enden abschneiden. Das Übrige in dicke Scheiben schneiden, evtl. halbieren.
Zwiebeln schälen, in nicht zu dünne Stücke oder Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, abspülen und in Stücke oder Streifen schneiden.
Diese Zutaten abwechselnd in einer breiten Schüssel oder auf Tellern anrichten und Oliven und Peperoni dazwischen legen. Aus 3 EL Öl, Essig und Salz eine Marinade rühren, diese über den Salat träufeln und mit Pfeffer bestreuen.
Feta als dicke Scheibe oder in grobe Brocken geteilt auf den Salat legen, mit etwas Oregano bestreuen und mit dem restlichen Öl beträufelt servieren.
Tip:
Der Salat kann durch Zutaten wie Anchovis, Streifen vom Römersalat, Kapern oder gekochtem Ei ergänzt werden.
Klugscheißermodus:
In Griechenland ist es üblich, dass sich alle ungezwungen aus der Schüssel bedienen, die in der Tischmitte steht. Klugscheißermodus aus ;-D
Zwiebeln schälen, in nicht zu dünne Stücke oder Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, abspülen und in Stücke oder Streifen schneiden.
Diese Zutaten abwechselnd in einer breiten Schüssel oder auf Tellern anrichten und Oliven und Peperoni dazwischen legen. Aus 3 EL Öl, Essig und Salz eine Marinade rühren, diese über den Salat träufeln und mit Pfeffer bestreuen.
Feta als dicke Scheibe oder in grobe Brocken geteilt auf den Salat legen, mit etwas Oregano bestreuen und mit dem restlichen Öl beträufelt servieren.
Tip:
Der Salat kann durch Zutaten wie Anchovis, Streifen vom Römersalat, Kapern oder gekochtem Ei ergänzt werden.
Klugscheißermodus:
In Griechenland ist es üblich, dass sich alle ungezwungen aus der Schüssel bedienen, die in der Tischmitte steht. Klugscheißermodus aus ;-D