Rezept Nr. 80
Pfannenbrot
8Personen
166kcal
Zutaten
- 180 ml Milch
- 0,5 TL Zucker
- 1 Pck Hefe, getrocknet
- 400 g Mehl, Weizen Typ 1050
- 130 g Joghurt
- 0,5 EL Öl
- 0,5 TL Salz
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Hefeteig verkneten. Der Teig sollte sich gut vom Schüsselrand lösen. Teig zugedeckt an einem warmen Ort einen Stunde gehen lassen.
Teig in 8 Portionen aufteilen und zu Kugeln formen. Erneut für 10 Minuten gehen lassen. Kugeln auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine dicke von ca. 5cm ausrollen.
Pfanne mit etwas Öl bepinseln und bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Fladen hinein legen und knusprig backen. Pfannenbrot wenden und auf der anderen Seite ebenfalls backen. Evtl. noch für etwa 3-5 Minuten bei 180°C in den Backofen geben. Mit den restlichen Teiglingen genauso verfahren.
Dazu passt der Kräuterdip aus dem nächsten Rezept.
Teig in 8 Portionen aufteilen und zu Kugeln formen. Erneut für 10 Minuten gehen lassen. Kugeln auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine dicke von ca. 5cm ausrollen.
Pfanne mit etwas Öl bepinseln und bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Fladen hinein legen und knusprig backen. Pfannenbrot wenden und auf der anderen Seite ebenfalls backen. Evtl. noch für etwa 3-5 Minuten bei 180°C in den Backofen geben. Mit den restlichen Teiglingen genauso verfahren.
Dazu passt der Kräuterdip aus dem nächsten Rezept.