Rezept Nr. 85
Philadelphia-Hähnchen
3Personen
kcal
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Frischkäse, Kräuter
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Pck Bacon
- 0 Nach Belieben Senf, mittelscharf
- 0 Nach Belieben Pfeffer
Zubereitung
Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen, jede Filethälfte einmal teilen und großzügig mit Senf bestreichen und pfeffern.
Die Fleischstücke in Bacon wickeln und in eine feuerfeste Form legen. Im auf 160 °C Umluft vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten braten (bei Ober-/Unterhitze auf 180 °C vorheizen).
Inzwischen aus Sahne, Milch, max. 1 TL Brühenpulver o. -paste, Frischkäse und falls vorhanden, gehackten frischen Gartenkräutern (z. B. Petersilie, Kresse, Kerbel, Schnittlauch) eine Soße anrühren, evtl. mit etwas Mehl abbinden. Über die Filets geben und die Form für weitere 15 Minuten in den Ofen geben..
Salz und Pfeffer sind nicht unbedingt nötig, Brühe, Käse, Senf und Schinkenspeck liefern genug Würze.
Dazu passt Reis, noch besser Curryreis.
Die Fleischstücke in Bacon wickeln und in eine feuerfeste Form legen. Im auf 160 °C Umluft vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten braten (bei Ober-/Unterhitze auf 180 °C vorheizen).
Inzwischen aus Sahne, Milch, max. 1 TL Brühenpulver o. -paste, Frischkäse und falls vorhanden, gehackten frischen Gartenkräutern (z. B. Petersilie, Kresse, Kerbel, Schnittlauch) eine Soße anrühren, evtl. mit etwas Mehl abbinden. Über die Filets geben und die Form für weitere 15 Minuten in den Ofen geben..
Salz und Pfeffer sind nicht unbedingt nötig, Brühe, Käse, Senf und Schinkenspeck liefern genug Würze.
Dazu passt Reis, noch besser Curryreis.